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　　为进一步推动传统文化的传承与发展，推广“百味千膳进万家”活动，3月28日，由青岛市卫生健康委主办，青岛市海慈医疗集团、青岛市药膳研究会承办的2024年青岛市药膳知识培训班顺利举办。

　　青岛市卫生健康委员会中医药发展处处长赵士振，海慈医疗集团副总院长、青岛市药膳研究会理事长朱维平，青岛市饭店和烹饪协会会长杨岩出席开班仪式并讲话。来自全市区卫生健康局培训班、市委属单位、社区、卫生院、餐饮行业的近200名学员参加本次培训班。培训班由集团药剂科中草药房副主任、青岛市药膳研究会秘书长张云丽主持。

　　培训班上，海慈医疗集团副总院长、青岛市药膳研究会理事长朱维平教授，青岛市饭店和烹饪协会会长杨岩教授、青岛市市立医院营养科主任张海平教授、集团干部保健科主任魏陵博教授、青岛市酒店管理职业技术学院烹饪学院烹饪工艺与营养专业丁连翠讲师、集团药剂科中草药房副主任张云丽教授、青岛市市场监管综合行政执法支队大队长刘颖等市内中医药学、营养学、食品安全监管方面的专家分别就药膳运用理论与药膳文化思考、二十四节气药膳养生、药膳烹饪原则、营养与药膳、辩体质选药膳摘录、药食同源中药的选购与使用、药膳的炮制与烹调、传统药膳与食品安全等内容进行了精彩的讲解。

　　此次培训班通过深入的学习交流，宣传二十四节气药膳养生文化，探讨药膳传统工艺及营养搭配组成，推动药膳养生深入家庭、社区、医疗康养机构、景区饭店，打造极具特色的药膳餐饮文化，为传承和发扬药膳事业打下了坚实的基础，助力药膳高技术人才的发展与培养，为药膳事业发展起到积极的推动作用。