威客电竞威客电竞威客电竞12月3日-17日,由山东省援疆工作指挥部、喀什地区人力资源和社会保障局共同举办的“鲁菜师傅”技能提升培训班威客电竞,在临沂市技师学院成功举办。来自新疆喀什地区的技工院校教师和餐饮从业人员28人参加培训,并取得结业证书和职业技能等级证书。
本次培训聘请山东鲁菜行业知名专家师资进行面授培训班,采取现场教学、实操训练指导、经验分享等方式进行,9名鲁菜名师专家向各位学员传授了孔府菜、济南菜、胶东菜、博山菜、鲁式点心、山东小吃等40种鲁菜的制作方法。培训期间,学员们还先后到鲁菜名企实地感受鲁菜餐饮文化,赴华东野战军纪念馆、沂蒙革命纪念馆接受沂蒙精神和红色文化教育,到银雀山汉墓竹简博物馆和水韵琅琊感受中华传统历史文化。
餐饮是文化交流的重要载体。今年,山东援疆启动实施“鲁菜师傅”进疆工程,旨在通过开展餐饮技能交流和培训活动,促进两地餐饮文化融合,助力文化润疆。今年8月份,在喀什技师学院设立“鲁新融合”烹饪培训基地,邀请鲁菜名师专家举办了专题业务讲座。本次培训班是“鲁菜师傅”第一期培训班,并且安排学员赴鲁参加培训,开启了“鲁菜师傅”进疆工程的新篇章。下一步培训班,山东援疆将继续做好“鲁菜师傅”进疆工作,邀请知名鲁菜专家来喀开展职业技能培训,通过“请进来”“送出去”相结合的形式,为当地培养一批高水平鲁菜从业人员,促进交往交流交融。
近年来,山东援疆高度重视技能援疆工作,发挥自身职业技能培训资源优势,支持受援地开展大规模职业技能培训,2020年以来,累计举办各类职业技能培训169班次,培训各族群众9万余人次,有效促进了受援地经济发展和群众就业增收。